合肥白露吃什么 白露节气的传统饮食

白露是二十四节气中的第十五个节气，每年的9月7日或8日，太阳到达黄经165°时为白露。白露时节，正值秋季的开始，天气逐渐转凉，气温下降，人们的饮食也随之发生变化。合肥作为中国的典型江淮地区城市，有着丰富的传统饮食文化。下面将介绍合肥白露节气的传统饮食，带您领略合肥人的美食世界。

白露时节，合肥的桂花糕是当地人最喜欢的传统食品之一。桂花糕的制作原料主要有糯米粉、白糖和桂花。首先将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，然后加入适量的桂花，再蒸熟即可。桂花糕呈黄色，口感软糯，香气扑鼻，吃起来甜而不腻。白露时节正是桂花盛开的季节，所以桂花糕在这个时候尤为受欢迎。

秋葵炒蛋

秋葵是白露时节的时令蔬菜之一，合肥人喜欢用秋葵和鸡蛋一起炒制成秋葵炒蛋。制作秋葵炒蛋时，首先将秋葵洗净切段，鸡蛋打散备用。然后在锅中加入适量的油，放入秋葵翻炒片刻，再将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。秋葵炒蛋色香味俱佳，口感清爽，是合肥人白露时节常吃的一道家常菜。

白露时节，合肥人喜欢用香菇和鸽子一起炖制成香菇炖鸽汤。制作香菇炖鸽汤时，首先将鸽子宰杀、去毛，再将香菇洗净切片。然后将鸽子和香菇放入锅中，加入适量的水，炖煮2小时左右，加入适量的盐和调料即可。香菇炖鸽汤色香味俱佳，汤汁鲜美，营养丰富，被合肥人视为滋补佳品。

白露时节，合肥人喜欢用河蚌和豆腐一起炖制成河蚌炖豆腐。制作河蚌炖豆腐时，首先将河蚌洗净，将豆腐切块备用。然后将河蚌和豆腐放入锅中，加入适量的水，炖煮30分钟左右，加入适量的盐和调料即可。河蚌炖豆腐汤汁鲜美，河蚌肉质鲜嫩，豆腐口感细腻，是合肥人白露时节常吃的一道美味汤品。

白露时节，合肥人喜欢喝菊花茶。制作菊花茶时，首先将菊花晒干备用。然后将适量的菊花放入茶杯中，加入热水，浸泡片刻即可饮用。菊花茶清香扑鼻，味道鲜美，有清热解毒的功效，常喝可以帮助人们消暑降温。

白露时节是合肥人们喜爱的节气，也是合肥传统饮食的丰收季节。桂花糕、秋葵炒蛋、香菇炖鸽汤、河蚌炖豆腐和菊花茶都是白露时节合肥人常吃的传统美食。这些美食不仅口感独特，而且富含丰富的营养成分，对人们的健康非常有益。在白露时节，不妨品尝一下这些美食，感受合肥的传统饮食文化带来的美味和愉悦。

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