一把花生米，我们一起来算算，生的熟的能量区别有多大

文/营养师周启祥坚果和种子坚果品种丰富多样，是我们非常喜欢的零食，尤其受孩子和女士们的喜爱。在营养学里，为了方便记忆和计算，把坚果和有些种子划为一类，称作坚果种子类。它们的营养价值比较接近，坚果基本上也都是植物的种子，只是有些个头稍大点，外面包裹着坚硬的外壳，所以叫坚果。坚果分为木本坚果和草本坚果两大类，木本坚果常见的如核桃、开心果、榛子、腰果、榧子、松子、..