标题：天津小年吃年糕 还吃什么

内容：
天津小年吃年糕吗？

天津，中国四大直辖市之一，也是中国北方最大的开放城市和工商业城市。

天津简称津，意为天子经过的渡口，也称津沽、津门。

小年源于民间祭灶，源于古人拜火习俗。

如《释名》中说：灶。

造也，创食物也。

那么天津小年吃什么食物呢？

了解更多地区小年饮食文化，皆在奇缘阁！

问：天津小年吃年糕？

答：二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工作和生活一年要比一年高.

小年吃上年糕这年味就更浓了。

天津小年还吃什么【四喜丸子】传统的四喜丸子是老天津人在年三十儿餐桌上必备的佳肴。

老年间的四喜丸子有清蒸、红烧两种，它又叫狮子头。

【紫蟹】天津人有冬令四珍来享用银鱼、紫蟹、铁雀儿、韭黄，这不能不说是卫嘴子的福分。

老天津有句俗话叫紫蟹一菜压百味，由此可见紫蟹是足以倾倒众人的。

【烧肉】又名扣肉，是传统津菜八大碗中相对大众化的名吃，是每年年夜饭的重头戏，肥瘦相间的扣肉片码放在圆形土碗中，堆放的紧实像小山，圆润的模样有着团圆的好寓意。

活色生香的肉每一口都值得流连，梅菜干、炸豆腐也非常入味，天津人也喜欢用腐乳做扣肉。

【锅塌里脊】传统天津菜锅塌里脊主要用猪里脊和鸡蛋组成，这个锅塌指的就是将鸡蛋定型用慢炖的方式把汤汁收浓，谁吃了都说好。

发布时间：2025-11-22 15:01:38
来源：术灿网
链接：https://www.shucan.cn/book/18616.html