标题：泰州除夕的风俗有哪些 年夜饭吃什么

内容：
在除夕这天，可以说是各家各户最热闹的时候了。

家人纷纷团聚在一起，为的就是在一起过年，吃上一顿丰盛的团圆饭。

除夕夜这顿年夜饭各地都有所不同，而且在这天的习俗也都各具特色。

那么泰州除夕的风俗有哪些？

年夜饭吃什么？

泰州除夕的风俗有哪些　　泰州除夕的风俗有打元宝墩、守岁、穿新衣和吃年夜饭等等。

打元宝墩　　除夕晚间，各家要把家前屋后打扫干净，再用细竹箩盛着白石灰，打上一个个有着元宝图案的白墩，这就是元宝墩。

这个习俗在现在的很多地方已经见不到了，打元宝墩的往事或许只留存于老一辈人的记忆中。

守岁　　泰州人有大年三十守岁的习俗，一家人聚在一起，谈谈一年的生活，一年的收获，守望着新的一年的到来。

现在守岁习俗里还要加上一条就是看春晚，春节联欢晚会已是中国人必不可少的年俗了，虽然春晚每年都被调侃，但每年还是必看的，因为看春晚就是过年。

穿新衣　　大年初一前一天，也就是除夕，无论男女老少都要穿新衣，寓意着新年新气象。

三十晚上，就会把新衣服准备好，图个吉利，这也是新年必走的流程。

小时候我们渴望过年，就是能穿上漂亮的新衣服。

吃年夜饭　　所谓年夜饭就是团圆饭，泰州人对这顿饭历来十分重视，因为吃完这顿饭后就要告别旧岁迎来新岁了。

年夜饭的特点是要让全家人一起来吃，无论男女老幼都要参加。

泰州人的年夜饭是一定要吃猪血的，猪血能够祛除脏污，预示着祛除一切不好的东西。

年夜饭吃什么　　头菜　　泰州人的年夜饭里少不了有一碗全家福。

上头菜，放鞭炮。

头菜，又叫杂烩，历来是有讲究的泰州人最重视的一道过年菜。

里面的食材多得不可思议：鱼肚、蹄筋、肉圆、河虾、冬笋、木耳、香菇、鹌鹑蛋、青菜寓意着全家大团圆。

咸货拼盘　　对于老泰州人来说，咸货算得上是过年的标配，有了咸货，才算是过年。

早早腌好的香肠咸肉咸鱼咸鸡，挂在架子上，看得小人儿眼馋，这一天终于拿下来了。

趁着刚出锅的劲头，在切菜的奶奶跟前转一转，总能分到一大段香肠咬着吃，特别香。

狮子头　　泰州人一般管狮子头叫肉圆，寓意团圆吉祥。

年前每家必做的事情就是开油锅！

一做就是好几十个，红烧、清蒸、炖汤怎么吃都好吃。

发布时间：2025-11-16 15:19:15
来源：术灿网
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