过年餐桌岂能无肉，推荐25款多次回购的老字号熟食肉类

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：巴伐利亚南大王

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哈喽，值友们，吃货大王来给大家的年夜饭添鱼加肉啦

~过年餐桌上一定是少不了各式各样的肉类，本篇推荐的，都是自己多次回购的老字号熟食，绝非云推荐，大家可放心加购，绝对靠谱又美味！

NO.1 云南宣威火腿

宣威火腿可谓是宣威人在数百年腌腊肉的实践中，创造出的腊肉精品！楼主在云南当地第一次吃到时，就有被惊艳到，它的原肉香，味非常足，可蒸、可炒、可炖，图中这两款是经常回购的。

左边是切的薄如蝉翼的火腿片，口感肥而不腻，站内好价经常10多块钱就能拿下！右边的是一整个火腿块，适合煲汤时切的厚厚的扔进去，Q弹鲜香，超级好吃！

做熟后，从切面看肥瘦分明，肉质细嫩，除了煲汤，楼主还推荐用火腿片炒青椒！非常有灵魂的一对CP组合，味道贼棒，爆下饭！ps：因为宣威火腿本身有咸味，炒菜时可以不用再放盐了~

NO.2 平遥冠云牛肉

平遥牛肉堪称山西一绝！最早能追溯到清末，做法讲究，营养丰富，钙、铁、锌含量都很高。平遥牛肉里，数冠云出的最有名，楼主在山西游玩时，有去逛冠云平遥牛肉旗舰店，里面的种类颇为丰富。常回购的就是图中这两种，左边是大块牛肉装，右边是独立小包装，一口一个，越吃越上瘾。

平遥牛肉最大的优点是嚼起来没有腥味，咸淡适中，韧性十足。除了空口当零食，还是很好的下酒菜，切好直接就能摆盘上桌，懒人必备！另外做牛肉面时也可以扔进去哦，味道甚好

NO.3 月盛斋五香酱鸡

月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，开业于清乾隆四十年，到现在已经有230多年的历史了。它家的熟食最大特色是，在味道鲜美的基础上，又引入中医养生理论，使用二十余种既能调味又有药用价值的香料，来增加滋补功效，吃起来很放心。

这个五香酱鸡记不清回购多少次了，酥到不用吐骨头，口感融肉香、酱香、药香、油香于一体，吃完会忍不住一直回味~

轻轻一掰，肉烂骨脱，也适合牙口不好的老人，楼主全家都喜欢吃，推荐给你们~

▼酱牛羊肉不必多说，月盛斋的主打招牌，咸淡适中，好吃软烂，长辈也能嚼动，切成片直接吃或扔进面条里都非常可！

▼还有礼盒装，牛羊鸡肉，经典熟食一次搞定↓

NO.4 山东灌肠（强推）

楼主家乡的特色灌肠，每年冬天老妈都会去做一些，等看到成品时也就临近年根了，是楼主家年夜饭不可或缺的一道经典美味！整个过年期间，每顿饭都会看到它的身影，一次切两根，餐餐上餐餐光

！

灌进去的肥瘦肉二八分，蒸熟后可以看到清晰的肉块，入口完全没有肥腻感，只有香的流油的咸鲜味~漂泊在外的烟台小伙伴赶紧买起来，回味下家乡的味道！其它城市的小伙伴，也超级推荐你们尝一尝，真的巨无敌好吃！

天

NO.5 鲁味斋酱猪头肉

山东人很喜欢吃猪头肉，尤其喜欢用它拌凉菜，清爽解腻~鲁味斋是山东老字号熟食品牌，有被列入济南非物质文化遗产，它家出的酱猪头肉皮酥肉嫩，软糯爽口，重点是肥而不腻，能让你找到大口吃肉的快感！推荐给无肉不欢的你们~

▼它家的即食牛蹄筋也很好吃，鲜嫩有嚼劲，完全不是干嚼不烂的那种，口感韧而不硬，尺寸拿捏的刚刚好！ps：吃之前微波炉打一下更香哦~

NO.6 三凤桥酱排骨

楼主一个人能吃掉一整盘的无锡三凤桥酱排骨！连汤汁都不想放过的那种！它家的小肋排做的特别软烂，骨头都能嚼下去，一点点甜味吊鲜味，酥烂喷香，好吃到疯掉！

三凤桥在无锡当地有自己的实体店，是专做无锡排骨的老字号，经常需要排队才能买到。楼主第一次吃它家的熟食是朋友邮寄过来的，从此一发不可收拾，绝对肉食动物的好选择 。

NO.7 知味观熏鱼&叫花鸡

杭州百年老字号知味观，既有招牌糕点又有招牌熟食，它家蛋黄肉松味的青团贼好吃！熟食方面不推荐东坡肉，楼主有被腻到，东坡肉还得买楼外楼的，后面会细说。

比较推荐的有糯米藕、熏鱼和叫花鸡，性价比高又好吃。熏鱼偏甜口，味道纯正，鱼肉细腻，鱼刺也比较少。烧鸡很软烂，网购和楼主在杭州当地吃的口感差不多，品质过关~

▼还有年夜饭大礼包，各种杭州名菜一次搞定↓

NO.8 六必居老北京蒜肠

蒜肠有很多，楼主唯独觉得六必居的老北京蒜肠最好吃爽口！它的蒜香刚好中和了油腻感，完全没有刺鼻的味道，唇齿间只留下浓郁的肉香回味无穷，不愧是来自明朝时期的老字号，值得信赖！

NO.9 舜华临武鸭（香辣）

临武山水鸭天下，这是楼主吃过巨香巨辣的鸭肉，辣到浑身毛孔都打开，每一根肉丝都香炸天，贼过瘾！整只鸭子炖的很软烂，一拿起来肉就散开了，但吃的时候肉质又是紧密有嚼劲，像风干腊味鸭子一样，连皮都是酥酥香香的，无敌了~

NO.10 贾永信腊牛羊肉

楼主去西安玩的时候，看到满大街都是腊牛羊肉店，其中最有名的就是贾永信，一个有着近400年历史的老字号品牌，被列入了陕西省非物质文化遗产。

它家的腊肉肉质紧实，入口酥烂，嚼起来香香的，不肥不腻不柴，很好吃~搭配一壶小酒，人间自在！

NO.11 六味斋酱肘花

六味斋是山西太原很有代表性的熟食品牌，创立于1938年，八十多年传承，始终屹立不倒。楼主去山西游玩，更是听到“不吃六味斋，不算到太原”的标语。

六味斋的前身其实是天福号酱肉铺在太原的分号，大家都知道天福号的酱肘子非常有名，所以六味斋的酱肘花一定不要错过。楼主喜欢把它切成片卷春饼吃，配上葱丝、甜面酱，一口拥有幸福感！

NO.12 太湖熏鱼

厨神大大实拍

真正老陆稿荐，始创于1871年，是无锡正宗老字号，这个品牌名字很长，楼主第一次看到时念了好久 。它家的太湖熏鱼是楼主年夜饭必备菜色，站内厨神大大也有推荐过，吃起来鲜美多汁，几乎没什么鱼刺，外酥里嫩的口感+酸酸甜甜的调味，瞬间就能带来好心情~

NO.13 荆州鱼糕

荆州鱼糕可以算是荆楚名菜了，被称为当地的“土燕窝”，高营养！楼主全家都夸系列！它用鲜活的淡水湖鱼制成，富含高蛋白，没有添加剂、没有鱼刺和腥味。

吃法多样，蒸着吃、炖着吃、炒着吃都可以，楼主一般是把它涮火锅，或者煮面条时扔进去，口感糯绵鲜嫩，非常可口。

NO.14 明珠熟鱼片

明珠舟山熟鱼片，也是浙江老字号了，薄薄的鱼片，吃起来丝丝入味，松软不油腻，每次要连吃好几包才过瘾。小包装的一袋只有6g，随身携带很方便，建议一次多买点，好吃不贵！

NO.15 靖江猪肉脯

靖江人对猪肉脯有着属于自己的情结，双鱼肉脯是靖江的老牌子，味道最正宗。因为里面都是纯肉没有淀粉之类，口感会有有一丢丢硬，嚼劲十足，甜中微咸，鲜味无穷。

之前看过一篇测评，作者在吃了整整一头猪后推荐了几种猪肉脯，其中就有双鱼肉脯，楼主一直吃的也是这个牌子，嚼着很香，喜欢吃猪肉脯的放心闭眼入！

NO.16 红烧狮子头

楼主的好朋友谷大爷，独爱狮子头，逢吃必点，我们经常开玩笑说他吃过的狮子头能绕地球转一圈 。网购的话比较推荐治春和三珍斋，都是老字号，地道靠谱吃不腻，重点还便宜！

NO.17 沟帮子熏猪耳朵

沟帮子是辽宁锦州的特产，有着百年历史，除了广受好评的熏鸡外，楼主还要跟大家推荐它家的熏猪耳朵。骨脆皮弹，香嫩耐嚼，切成细条用蒜泥拌个黄瓜，好吃到上头！

NO.18 太平商委红肠

哈尔滨红肠非常有名，甚至在前些年，哈红肠还入选了CNN“14道海外华人最想念的中国名小吃”，CNN给出的入选理由是：比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味 。

哈红肠热门的牌子比较多，像哈肉联、秋林里道斯等，楼主在全部试吃后，还是觉得太平商委的红肠口感最佳！没有那么重口而且有肉香，清口吃掉一整根都不会腻，推荐大家尝尝~

NO.19 邵子牙贡丸.鱼丸

邵子牙贡丸.鱼丸是厦门老字号饭馆，楼主去厦门玩过两次，都有到店里打卡。店里的鱼丸汤是最爱，吃一口就知道没加多少淀粉，汤鲜美，鱼丸Q弹！

网上旗舰店里的种类非常多，全都不含防腐剂、添加剂、香精和色素，比较推荐鱼丸、牛肉丸和鳕鱼芝士包，多次回购，宅家煮火锅必备！

NO.20 矮仔祥广式腊肠

入口爆浆的矮仔祥广式腊肠，上过《老广的味道》，是广东老字号非物质文化遗产。口感甜甜咸咸有酒香，一口一个，油润鲜甜还爆浆，口腔里的高潮就是这么产生的！

用它做煲仔饭绝了，这种小颗粒的肠吃起来特别方便，不用切片，汁水超级足，一小节就能吃下一盒饭！从此我们都是干饭人 ！

NO.21 楼外楼东坡肉

楼外楼的东坡肉简直就是王炸！楼主自从在杭州实体店吃了一顿后，经常怀念那一口扎实、满嘴飘香的口感，入口即化，肥而不腻，好吃到跺脚！为它长胖也愿意啊 ！

NO.22 沈万三猪蹄膀

厨神大大实拍

性价比超高的沈万三猪蹄膀，肘子超大只，给的量足够实诚，楼主一份买回来能吃好几顿。口味这些年也一直很稳定，甜鲜的酱汁裹满酥烂的猪蹄膀，肥而不腻，入口即化，是年夜饭少不了的一道菜。

NO.23 廖记夫妻肺片

廖记最有名的是棒棒鸡，属于川式卤味，比较重口，喜欢麻辣鲜香的小伙伴重点关注。它家的夫妻肺片楼主回购次数最多，经常用来配米饭吃，绝对下饭神器！

▼麻辣鸡脚筋是楼主最近发现的，有被惊艳到！之前啃鸡爪子时最喜欢吃的就是这个地方，没想到居然有专门卖的，优秀！吃在嘴里直接就是高潮，又麻又辣又有嚼劲，人生都圆满了！

NO.24 凤祥鸡米花

山东凤祥食品，专门做鸡肉，是很多快餐巨头的供应商，也是国家队运动员备战保障产品，鸡肉全部0激素添加，可以放心吃起来！尤其是家里有小朋友的，完全可以买这种半成品回家自己做，油炸、空气炸锅或者烤箱都可以，简单方便，楼主买一大袋子能吃好久~

NO.25 藤桥鸭舌

温州经典藤桥鸭舌，巨嫩巨鲜，特别饱满，推荐经典和酱香味，好吃到停不下来！过年在家追剧就靠它了！

NO.26 彩蛋（超强解腻）

最后推荐两款清爽解腻的饮品当彩蛋吧，云南的酸角汁和山东的绿杰苹果醋，两款都是口感酸酸的，解腻又带动食欲，越喝越上瘾。

绿杰苹果醋山东的小伙伴应该知道的比较多，有易拉罐和玻璃瓶两种包装。没有添加剂、没有香精色素、没有砂糖，全都是用100%苹果汁发酵而成的。配料表简简单单，只有苹果汁、饮用水、苹果原醋和蜂蜜，喝起来营养又美味。

楼主回购了不知多少次的酸角汁，喝起来不会特别惊艳到你，但那温润酸爽的口感会让你欲罢不能，真是一生推！和绿杰苹果醋一样，都是用天然果实制作，不含添加剂，大口吃肉时来上一罐，解腻爽口。